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臘肉臘腸呼吸式滾揉機(jī)

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參考價(jià): ￥ 68000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)GR-1700

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2024-10-08 15:17:26瀏覽次數(shù)：55次

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諸城漢科機(jī)械科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：114條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：侯學(xué)玉（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

臘肉臘腸呼吸式滾揉機(jī)技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞、摩擦、擠壓，降低肌纖維和結(jié)締組織的機(jī)械強(qiáng)度，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，同時(shí)，肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴(kuò)散，使鹽分均勻分布，結(jié)合機(jī)械作用，提高蛋白質(zhì)溶解度，從而改善肉類原料的嫩度及食用性。

詳細(xì)介紹

臘肉臘腸呼吸式滾揉機(jī)產(chǎn)品介紹：

滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞、摩擦、擠壓，降低肌纖維和結(jié)締組織的機(jī)械強(qiáng)度，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，同時(shí)，肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴(kuò)散，使鹽分均勻分布，結(jié)合機(jī)械作用，提高蛋白質(zhì)溶解度，從而改善肉類原料的嫩度及食用性。

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在U型齒的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味；

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

4、增加保水性，提高出品率；

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感。

臘肉臘腸呼吸式滾揉機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：

名稱：液壓滾揉機(jī)

型號(hào)：GR-1700

外形尺寸：2700*1800*2000mm

電壓：380v

功率：8.3kw

重量：1000kg

容量：1700L

加工能力：1000kg/次

材質(zhì)：優(yōu)質(zhì)不銹鋼

商家公告：
01關(guān)于產(chǎn)品
本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。
02關(guān)于價(jià)格
產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià)。
03關(guān)于物流
所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。
04關(guān)于售后
公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過試機(jī)調(diào)試，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。