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知識！玉米水分的重要性！玉米水分的檢測方法
閱讀：335 發布時間：2020-3-20一：玉米水分的重要性
苞米已經絕大多數獲得完畢，接下來就到了存儲或售賣的環節，無論存儲還是售賣，苞米水分含量都是備受關注的核心因素。那苞米水分含量為何倍受關注？怎樣不用檢測工具判斷苞米水分含量？
苞米絕大多數已被獲得完畢
一．苞米的水分含量為何那么受看重？當做倉儲管理，水分含量標準規定不能超過13%，大不可以高過14%。回收的標準規定都是如此。
1.從苞米本身的構造而言。
苞米胚大，正常呼吸強盛。苞米的胚基本上占子粒總體型的1/3，占子粒總產量的10%-20%，苞米的胚富含較多的蛋白和可溶性的糖，因此吸水性強，正常呼吸強盛。據試驗，一切正常苞米的正常呼吸度要比一切正常麥子的強8-11倍，苞米的消化吸收和釋放水分含量關鍵在胚部開展，苞米胚部的脂質多，非常容易腐壞。苞米胚部富含整粒苞米77-89%的脂質，因此胚部的脂質值自始至終高過胚乳，腐壞也是從胚部開始。
苞米子粒組織架構圖
苞米子粒
苞米胚部的細菌很多量大，微生物菌種粘附較多，非常容易發霉，苞米存儲過段時間后，細菌很多量比其它禾谷物農作物如麥子稻谷高得多，苞米胚部是苞米蟲、霉初始危害性的位置，胚部吸潮以后，在適合的溫度下，霉大批量繁育，開始發霉。
子粒易發霉
2.從苞米本身原始水分含量成熟性而言。
苞米原始水分含量大，成熟期不勻稱。苞米關鍵的主產區我國北方地區，獲得時氣溫已冷，加上苞米果穗上有苞葉，在植株上無法得到充足的風吹日曬干躁，因此苞米的原始水分含量本身高。新獲得的苞米水分含量在華北地區范圍通常15%-20%，在東北地區和內蒙古通常20%-30%。苞米果穗的成熟性通常很不勻稱，這是由于相同穗苞米的頂端和尖部受粉時間不同樣，造成頂端子粒成熟性不足，成熟性不勻稱的苞米，不利安全性存儲。
二：干燥箱衡重法
原理：
干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計算樣品干燥前后的重量差，計算出含水率或105℃下揮發物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。
計算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)
式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；
W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；
W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。
注意：定溫恒溫箱在規定的溫度內，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結果允許差不超過0.2%。
3.2冠亞玉米快速水分檢測儀：
1、原理：
干燥失重法原理，采用率的烘干高品質的環狀燈管，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應用了烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。
