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知識！為什么檢測淀粉水分？淀粉水分檢測儀器
閱讀：329 發布時間：2020-3-20一：檢驗玉米淀粉的重要意義
現階段銷售市場上關鍵以木薯玉米變性淀粉與苞米玉米變性淀粉為重，這二種商品又主要運用于工程建筑膩子粉，和雞，魚料。玉米淀粉中的含水量真接干擾玉米淀粉的物理學特點和結合成份的構成，是玉米淀粉制作工藝的關鍵技術應用硬指標其一。在玉米淀粉的生產加工、制做和儲存全過程中，務必隨生產加工方式不一樣而調節相對應的含水量，才可以做到恰當生產加工的目地，確保玉米淀粉食品品質。
二：玉米淀粉含水量指數
玉米淀粉含水量指數為13.5％-14％，在達標率以內含水量越大，同樣品質的苞米生產量越高，因此在調節加工工藝時務必在符合標準范圍內盡可能提升商品中的含水量。例如：某玉米淀粉廠每日制造2000噸玉米淀粉，在符合標準含水量13.5％-14％以內，2000噸玉米淀粉中的含水總重量為270噸-280噸，同樣總重量的苞米每天生產量的誤差為10噸，每一年生產量的誤差為3650噸，假如把含水量調節在14％，同樣總重量的苞米每一年可多制造3650噸玉米淀粉。也就代表著，在符合標準限＜14％的狀況下玉米淀粉的含水量每提升0.5％，玉米淀粉廠每一年的盈利就能提升3650噸。
三：干燥箱方法原理
干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計算樣品干燥前后的重量差，計算出含水率或105℃下揮發物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。
計算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)
式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；
W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；
W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。
注意：定溫恒溫箱在規定的溫度內，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結果允許差不超過0.2%。
3.2冠亞玉米淀粉快速水分檢測儀：
1、原理：
干燥失重法原理，采用率的烘干高品質的環狀燈管，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應用了烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。
