防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。

糕點防腐劑檢測儀CSY-SSN8能夠快速檢測風味冰、冰棍類、調味料、各類飲料、茶、咖啡、植物飲料類、酒、醬油、醬類制品、魚干、魚肉香腸、肉制品、蔬菜水果制品、糕點、糖果等中*、山梨酸鉀等防腐劑含量
糕點防腐劑檢測儀CSY-SSN8技術參數：

☆精度誤差：±3%

☆線性誤差：±5‰

☆穩 定 性： ±0.001A/hr

☆波長準確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆波長范圍： 410nm±2nm

☆透射比重復性：±1%

☆數據儲存80,00條

☆樣品檢測時間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標準樣品池

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★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏

當然，食品防腐劑具有雙面性，也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。在我國，食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的，使用不當會有一定的副作用;有些防腐劑甚至含有微量毒素，*過量攝入會對人體健康造成一定的損害。廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例，上對其使用一直存有爭議。比如，因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道，歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品，日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為上*的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀，過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。