水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分快速測定儀能快速準確查出注水肉。

日本SK-100肉類水份測定儀 （便攜式水分測試儀）
SK-100水分儀可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分，測量范圍為0～99.9％。
SK-100水份儀約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現場快速測定分析。
SK-100測水儀直接在超大液晶屏幕數字顯示，保證對含水率的準確測試

手持式肉類水分測試儀產品型號SK-100  產品類型針式水分儀 測量范圍0-99.9% 產品尺寸150*80*35mm

手持式肉類水分測試儀技術參數：
1、測量范圍：0～99.9%
2、分 辨 率：0.1%
3、顯 示：超大液晶屏顯示
4、電 源： 1節9V電池
5、尺 寸： 150×80×35mm
6、重 量： 約250g