真空干燥的優(yōu)點(diǎn)：

在低壓下干燥時(shí)氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質(zhì)，可干燥易燃易爆的危險(xiǎn)品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質(zhì)的排放，可成為環(huán)保類(lèi)型的“綠色"干燥。因此，真空干燥設(shè)備的應(yīng)用日益廣泛。

真空干燥的缺點(diǎn)：

需要一套能抽水蒸汽的真空系統(tǒng)，使得設(shè)備投資費(fèi)用高，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高；設(shè)備生產(chǎn)效率低，產(chǎn)量小。為克服這些缺點(diǎn)，不少科技工作者，做出了許多努力。同時(shí)，由于真空干燥有許多優(yōu)點(diǎn)，有些產(chǎn)品不得不采用真空干燥設(shè)備。因此，真空干燥設(shè)備的發(fā)展會(huì)很有前途。

此外，真空干燥具有干燥溫度低，干燥室內(nèi)相對(duì)缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優(yōu)點(diǎn)，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外設(shè)備成本、干燥費(fèi)用也相對(duì)較低，真空干燥在食品干燥中點(diǎn)有重要的地位。

真空微波干燥吸收了微波加熱和真空干燥兩者的優(yōu)點(diǎn)，是一種很有前途的干燥技術(shù)，因此建議我國(guó)加快研制、開(kāi)發(fā)真空微波干燥裝置。

真空干燥的特點(diǎn)：

1、長(zhǎng)方體工作室，使有效容積達(dá)到大，微電腦溫度控制器，控溫可靠。

2、鋼化、雙層玻璃門(mén)觀(guān)察工作室內(nèi)物體，一目了然，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體。

3、箱門(mén)閉合松緊能調(diào)節(jié)，整體成型的硅橡膠門(mén)封圈，確保箱內(nèi)高真空度。

4、工作室采用拋光鏡面不銹鋼板制成，確保產(chǎn)品經(jīng)久耐用。

5、儲(chǔ)存、加熱、試驗(yàn)和干燥都是在沒(méi)有氧氣或者充滿(mǎn)惰性氣體環(huán)境里進(jìn)行，所以不會(huì)氧化。

6、短加熱時(shí)間，與傳統(tǒng)真空干燥箱相比，加熱時(shí)間減少50%以上。

真空干燥的技術(shù)特點(diǎn)：

1、在真空狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)連續(xù)進(jìn)料和出料，進(jìn)料量可按需要自由設(shè)定。

2、加熱系統(tǒng)可采用蒸汽，熱水及電加熱轉(zhuǎn)導(dǎo)熱油加熱等多種形式。

3、干燥溫度從25℃－80℃任意調(diào)節(jié)，20分鐘－60分鐘后開(kāi)始連續(xù)出料直至批量完成。

4、履帶采用特氟龍材料，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、可靠、受熱面積均勻。履帶速度可任意調(diào)節(jié)層數(shù)分2—5層，可根據(jù)用戶(hù)的產(chǎn)量要求確定。

5、采用多種布料裝置可適應(yīng)液體、浸膏、粉料及顆粒狀等各類(lèi)物料的干燥。

6、配有真空條件下的自動(dòng)粉碎系統(tǒng)，可根據(jù)用戶(hù)的要求任意選擇干燥顆粒目數(shù)。

7、配有CIP在位清洗系統(tǒng)，自動(dòng)清洗快捷、方便。

8、選用真空機(jī)組并經(jīng)精心設(shè)計(jì)組合，具有連續(xù)不斷的大容量抽氣速率和穩(wěn)定的真空度。

9、能耗小、無(wú)三廢、低噪音。

10、符合GMP認(rèn)證要求。

真空干燥的主要優(yōu)點(diǎn)：

1、全套工藝采用自動(dòng)化、管道化、連續(xù)化、程序化。

2、在真空低溫狀態(tài)下完成干燥工藝，熱敏性物料不變性、無(wú)染菌機(jī)會(huì)。

3、適合各種高難度物料的干燥。

4、物料干燥度（含水率）可調(diào)。

5、能耗僅是同等產(chǎn)量的離心噴霧機(jī)的三分之一。

6、采用PLC觸摸屏操作控制，并設(shè)有連續(xù)保護(hù)裝置。

7、本機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝調(diào)試方便，適應(yīng)大部分工況條件下安置。

連續(xù)式微波真空干燥箱的參數(shù)設(shè)置與干燥時(shí)間

1、輸入電源：三相五線(xiàn)380V±10% 50Hz±1%

2、微波輸出功率：30kW（可調(diào)）

3、微波頻率：2450MHz±50Hz

4、額定輸入視在功率：≤45kVA

5、進(jìn)出料口高度：50mm

6、傳輸帶寬度：650mm

7、傳輸速度：0.1～5m/min

8、外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：約11630×1310×1668mm

9、工作環(huán)境：0～40℃、相對(duì)濕度≤80%

10、微波干燥機(jī)產(chǎn)量：每小時(shí)干燥脫水30kg

11、符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于100℃或在室溫的條件下進(jìn)行，氣壓降低，水的沸點(diǎn)也降低，如在一個(gè)大氣壓（101.3kpa）下，水的沸點(diǎn)是100℃，而在-0.073mpa（7.37kpa）下，水的沸點(diǎn)是40℃，而在-0.09mpa下，水的沸點(diǎn)33℃，可以實(shí)現(xiàn)在低溫下對(duì)物料進(jìn)行干燥，因此，在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無(wú)升溫狀態(tài)下蒸發(fā)。例如GSZKWB智能化靜態(tài)微波真空干燥機(jī)可以實(shí)現(xiàn)。