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程： :
食品中重金屬鎘檢測試紙
[肉類、水產品、蔬菜、水果、牛奶、果汁和糧食中重金屬鎘的含量]
【檢測梯度】 0-1-2-5-10-25（單位：mg/kg）
【簡介】食品、土壤、水質逐漸被工業廢氣、廢水、廢渣所污染，土壤耕作層內的重金屬鎘大量富集、積累，加上大量使用無機化學農藥等致使蔬菜等產品內的鎘含量嚴重超標的情況，會導致消費者鎘慢性中毒現象的發生。鎘化合物毒性很大，人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。鎘在人體積蓄作用，潛伏朗可長達10～30年。進入人體和溫血動物的鎘，主要累積在肝、腎、胰腺、甲狀腺和骨骼中。使腎臟器官等發生病變，并影響人的正常活動。造成貧血、高血壓、神經痛、骨質松軟、腎炎和分泌失調等病癥。
【檢測原理】鎘速測試紙可迅速與食品中的鎘反應生成棕色產物，顯色速度越快、顏色越深，表示樣品中鎘的含量越高，可以得出樣品中鎘含量的半定量結果。
【適用范圍】肉類、水產品、蔬菜、水果、牛奶、果汁和糧食中重金屬鎘的含量。
【檢測步驟】
1、 樣品液制備
（1） 肉類、水產品和糧食類用天平稱取10克樣品并盡可能剪成小碎片，放入一次性使用紙杯等容器中；加入10ml的蒸餾水或純凈水, 攪拌或振搖以加速提取，然后靜置10分鐘以上，其上清液即為樣品液；
（2）蔬菜、水果類洗干凈后，把莖部或果肉放到兩片玻璃中擠壓出汁即為樣品液；
（3）牛奶、果汁可直接用做樣品；
（4）樣品液必須澄清、有顏色樣品液可用活性炭脫色。
2、 檢測
（1）滴1-2滴樣品液在試紙上，或將檢測試紙浸入樣品液中1-2秒；
（2）1分鐘后與比色卡對照比較顏色的深淺，半定量判斷樣品中鎘的含量。
【注意事項】
1．試紙用后應密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存，所有檢測用水均應使用蒸餾水或純凈水；
2．取樣時，肉類應取有代表性的瘦肉部分。
3．本產品只作半定量檢測，不作為法定檢測依據。精確檢測，請到第三方機構鑒定。
【規 格】 10次/盒。
【貯 藏】 冰箱或陰涼干燥處避光保存。
【生產批號】 BYZ-Cd-121
【執行標準】 Q/KBY04-2012
【有 效 期】 24個月
附表1. 我國食品中鎘*
| 食品 | *（MLs）/（mg/kg） |
| 大米、大豆 | 0.2 |
| 雜糧（玉米、高粱、薯類、小米） | 0.1 |
| 禽畜肉類 | 0.1 |
| 根莖類蔬菜 | 0.1 |
| 葉菜類 | 0.2 |
| 魚 | 0.1 |
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