陶瓷膜是以膜對物質(zhì)的選擇透過性來實現(xiàn)不同物質(zhì)分離過濾的高新技術(shù)，以滲透作用為基本運行原理。當滲透發(fā)生時，原料一側(cè)的物質(zhì)在壓力驅(qū)動下通過膜通道流向出水一側(cè)，此時，陶瓷膜的膜孔就可以實現(xiàn)不同分子量物質(zhì)的精密篩分。

陶瓷膜的孔徑小、分布緊密，是實現(xiàn)納米級物質(zhì)分離的一項高新技術(shù)。它不但能截留各種懸浮物和固體雜質(zhì)，對溶解性物質(zhì)也能高效分離。陶瓷膜過濾可以不需要高溫和催化劑，不但能為企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)能耗，也簡化了工藝流程、節(jié)約生產(chǎn)時間。

陶瓷膜采用了“錯流過濾”的過濾形式，并且膜通量較大、通道光滑，不易發(fā)生堵塞，保養(yǎng)成本低。它的化學性質(zhì)穩(wěn)定，能耐高溫、耐酸堿，適合處理各種類型的溶液。此外，陶瓷膜能耐受較高的機械強度，不易損壞，故障率低，可以有效節(jié)約投資成本。在生產(chǎn)實踐時，陶瓷膜表現(xiàn)出了較高的自動化水平，為企業(yè)節(jié)約了人力成本。

在食品工業(yè)中，陶瓷膜可以用于多種飲料的澄清過濾，如果汁、紅酒、啤酒等。它既可以有效去除雜質(zhì)，還能去除細菌，避免了高溫殺菌造成飲料風味和營養(yǎng)成分損失，能提高生產(chǎn)效率，給企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟效益。