蘋果多酚是一種從蘋果中提取的化合物，含量會因為蘋果的成熟程度有所差異，沒有成熟的蘋果中蘋果多酚含量更高。蘋果多酚是一種良好的抗氧化劑，在水產加工、肉制品加工、面包、糕點等的加工制造中可以延長保質期。它還具有保健功能，預防高血壓、過敏反應、抗腫瘤等方面也有一定效果。

提取蘋果多酚主要有有機溶劑直提法、超聲輔助提取法、微波輔助提取法等，但目前更建議采用植物提取設備來提取蘋果多酚。植物提取設備效率更高，能有效去除大分子蛋白質、單寧、淀粉、植物纖維和多糖，還能避免高溫加熱對蘋果多酚中營養分子的破壞。

植物提取設備采用了MS-R工藝，針對特種發酵液、廢液脫色、脫鹽及分離處理效果非常明顯，即使是細胞結構復雜的原料也能做到有效成分的超高提取率。該設備內部采用了特種膜元件，能根據不同植物原料定制不同的膜片，抗污染性強、產品質量高、耐酸、耐堿、操作簡單、再生性能好、維護成本低、使用壽命長。

植物提取設備的應用大大提高了植物原料利用率，不但能夠快速分離提取出植物蛋白，還能保證提取工藝不發生相變現象，減少了原料成分的浪費，并且滲透液能進行回收再利用，有效節約了生產成本。植物提取設備解決了傳統提取工藝過濾困難、堵塞快、溶劑消耗大、能耗高等問題，也減少了重復結晶可能帶來的廢水污染問題，具有很好的環保性。企業選擇植物提取設備提取蘋果多酚，不僅能保證產品品質提高經濟效益，還能保護環境提高生態效益。